В Петербурге будут торговать мясом по интернету | Белгородский Трейдер

Ваш персональный отдел снабжения

$ 64.7053

72.0882

Нефть: 57.19 $

Заказать звонок

В Петербурге будут торговать мясом по интернету


Как рассказал "ДП" Роман Стогов, коммерческий директор петербургской инвестиционно-управляющей компании STEIT (управляет несколькими торговыми комплексами и более 300 объектами недвижимости формата street retail), компания "Мясное ранчо" арендовала в марте у них коммерческое помещение на Коломяжском пр, 15 площадью 220 м2.

 

"Данный формат мясного магазина с онлайн-трансляцией процессов производства - новый для Петербурга. Уверен, что такой креативный подход владельцев к продажам товарами повседневного спроса найдет своих постоянных покупателей, и "Мясное подворье" постепенно вырастет в целую сеть", - отметил Роман Стогов.

 

ООО "Мясное ранчо" создано в Петербурге в январе 2016 года. Компания принадлежит на 70% Кириллу Мелехину и на 30% Валерию Мальцеву, свидетельствуют данные "Спарк-Интерфакс". В Крыму магазин Papa Center работает под юрицом ООО "Мясо мира", в нем также продается охлажденное мясо от местных фермеров.

 

Первый магазин предприниматели открыли в Крыму под брендом Papa Center год назад, второй открыт в марте в Петербурге под вывеской "Мясное подворье" и работает пока в тестовом режиме. В петербургском магазине основной ассортимент (около 200 наименований) - это фермерское мясо с хозяйств Ленинградской области и полуфабрикаты собственного производства ручной работы, которые изготавливают в магазине в формате открытой кухни на виду у покупателей.

 

Совладелец и генеральный директор ООО "Мясное ранчо" Валерий Мальцев отметил, что инвестиции в магазин превысили 10 млн рублей. Окупить проект бизнесмены планируют за 2 года. В настоящее время средний чек в магазине составляет 600 рублей.

 

В ближайшем будущем владельцы компании планируют запустить на сайте компании потоковое видео: в онлайн режиме через камеры высокого разрешения будет видна работа магазина и зала для разделки доставленных полутуш. Покупатель сможет рассмотреть весь ассортимент и заказать по телефону любой кусочек мяса с доставкой на дом.

 

"За тот месяц, который мы работаем, у нас появилось много постоянных покупателей. Видно то, что если человек зашел к нам в магазин, то он вернется, потому что во многом наш ассортимент уникален: пельмени из мраморной говядины, утки, кролики, блины с бананом в шоколаде. И все это по очень демократичным ценам. Людям не все равно, что они едят, поэтому и уверены в том, что рано или поздно большее количество жителей нашего города узнают о нас и поймут, что мы работаем для них", - отмечает Валерий Мальцев.

 

По итогам результата работы петербургского магазина, компания будут выстраивать планы по расширению сети. В настоящее время "Мясное ранчо" планирует поставлять производимые полуфабрикаты в магазины города и сейчас ведет переговоры с сетями.

 

Однако Александр Мышинский, генеральный директор ГК "РеалЪ", отмечает, что этот вряд ли имеет шансы быть сетевым, так как продукция рассчитана на людей с достатком, а не на массового потребителя. "Клиенты у магазина, конечно, будут, но это точно не сетевая история", говорит Александр Мышинский, вспоминая сеть "Гирлянду", которая также была рассчитана на людей с достатком, но в кризис стала испытывать сложности и даже получила иск о банкротстве от одного из партнеров. В компании "Мясное ранчо" уверяют, что у них довольно демократичные цены для фермерского мяса, например, килограмм говядины высшего сорта стоит 499 рублей, мраморной говядины Black Angus - 599 рублей.

 

Проект "Мясного подворья", где акцент делается на фермерских продуктах, далеко не первый в кризис. Так, недавно владельцы сети "Фермер" заявили о переформатировании своих магазинов, которые открываются теперь под брендом "Удачный", но с более демократичными ценами. В этих магазинах владельцы сети собирают под одной крышей индивидуальных предпринимателей и фермеров, торгующих продукцией собственного производства. До конца этого года сеть должна вырости до 40 точек.

 

Амера Карлос
Источник: www.dp.ru